Page 22 - OCTUBRE 2026

32 Años informando LA PRENSA DE LA ZONA OESTE OCTUBRE
2026
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Fonda La Colorada
Un nuevo emprendimiento en el Oeste

Fonda La Colorada es un nuevo empren-
dimiento gastronómico y turístico que
apuesta a lo natural, a la comida rica y

saludable. Enclavado a metros de playa La
Colorada, se pude disfrutar de buena gas-
tronomía en ese hermoso paraje del Oeste

montevideano.

Jeniffer Flores es una de las mujeres be-
neficiadas por el fondo “Mujeres que Em-
prenden” de la Intendencia de Montevideo.
En Playa La Colorada lleva adelante una
propuesta de “gastronomía consciente”, y
combina productos locales y de estación en
contacto con la naturaleza, mientras proyecta
nuevas actividades para promover su desa-
rrollo personal y el de la zona.

Cómo surge este emprendimiento y qué
servicios brinda?
Esta idea surge hace más de 2 años. Cuan-

do comenzó a existir una fuerte dificultad en

mi anterior emprendimiento, que también era

gastronómico; una concesión dentro del Club

Alemán de Remo en Santiago Vázquez. Me

fue muy bien y aprendí mucho, pero a veces Jeniffer Flores lleva adelante la nueva propuesta.

hay compromisos que una asume que nos so-

brepasan y dejan de representarnos del todo.

Sentía una necesidad de cambio porque

la dinámica ya no era sostenible. Cuando abrí

allí, tenía una fuerte necesidad de ser indepen-

diente económicamente y a la vez trabajar en

mi desarrollo personal. En ese momento tenía

un bebé de 2 años y luego también tuve a mi

segundo hijo, pero luego fui entendiendo que

tenía poco tiempo para ellos y que no podía

criar a mis pequeños y

ABARRAC tener un restorán con
NDREA un manejo convencio-
nal. Una carta, mu-
chos productos, todos
los días de la semana,
fue muy duro y se me

presentaron varios

obstáculos.

Ferretería - Sanitaria - Electricidad - Jardín ¿Qué es la gastro- pastelitos en los almacenes del barrio y luego
Pinturas - Aberturas - Yeso - Construcción nomía para usted? fueron surgiendo oportunidades que aprove-
ché al máximo.
Lunes a viernes de 8 a 12 y de 13 a 17 hs. / Sábados de 8 a 13 hs. La gastronomía pa-
2315 2981 / 092 400 069 / Luis Batlle Berres 6698 frente al BROU ra mí siempre fue una ¿Qué significa poder cncretar este nue-
salida laboral, pero vo proyecto?
también una fuerte co-
nexión con mi abuela La Fonda para mí representa la oportunidad
materna quien me en-
señó muchas recetas
y aprendí cosas del
campo, como tenés
gallinas y plantar.

Empecé vendiendo